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CaponHay 2 productos.
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24,19 € Agotado temporalmentecaponCapón para recria2 Reseña(s)Capón para recría. Se entregaran con 70-80 días de vida y unos 2,5 Kg, tras 20 días de la castración, totalmente recuperados. Listos para comenzar el proceso de cebado.
24,19 €Agotado temporalmente -
caponCapón terminado0 Reseña(s)
Realice su compra ahora, stock limitado. Disponibles capones cebados terminados. Se entregaran vivos con un peso aproximado de entre 3.5 y 4.5 kg. de peso aproximadamente
49,90 €Agotado temporalmente
El capón es un pollo campero de corral, al que se le castra cuando tiene más o menos 60 días de vida, que es cuando alcanza un peso aproximado de 1.0 / 1.5 kg. A partir de ese momento, comienza el proceso de cebado.
Con la castración se anula la producción de testosterona, consiguiendo un animal dócil, tranquilo, que crecerá hasta los 4 / 5 kg. en los siguientes 3 / 4 meses.
Desde el punto de vista gastronómico, nada que ver con otras carnes. La grasa extra que produce, se va acumulando infiltrada dentro del musculo, consiguiendo una carne mucho más suave, tierna y sabrosa.